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Receta, Chipas
Receta, Chipas
Chipas: Para preparar unos exquisitos chipás de almidón de mandioca, que recién sacados del horno permitan acompañar y disfrutar un rico mate, meriendas, almuerzos o copetín va esta sencilla receta.
 

 

Ingredientes:

1 Kg almidón de mandioca

6 huevos

500g queso cuartirolo, de rallar, tipo Mar de Plata, etc.

1/2 lt. Leche

250g grasa de cerdo

200g Harina leudante

1 naranja exprimida

Sal, cantidad necesaria.

Preparación: Hacer una corona con harina de mandioca mezclada con harina leudante, sal, grasa, huevos, el zumo de la naranja y sobar para integrar todo, incorporando lentamente la leche tibia.

Lograda la masa, se agregan los cuadraditos de queso y se los troza, dandole forma de panecillos. Se cocinan en horno bien caliente hasta que queden dorados.

 

 

www.adelinavillanueva.com.ar


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