Opciones
PrincipalIndexPrimer Simposio Nacional de la Danza FolklóricaSegundo Simposio Nacional de la Danza FolklóricaEnlacesQuienes somosMesa DirectivaAporte TeóricosArtículos PrestadosArmando PoesíasAves del PaísArtesaníaArtesanos de la VidaBreves HomenajesBoletín MensualCarnavalesCanal de You TubeCiclosColaboracionesComidasContando CancionesCONGRESOS NACIONALESCorreo de lectoresCumpleañosDanzas TradicionalesDebatesDevociones PopularesDiscosENCUENTROS NAC/ REGIONALESEscritoresEstudiosFestivalesFolklore de LatinoamericaFolklore LaboralFolklore LiterarioFolkloristasGastronomíaHomenajesHistoriaHistoria del CantoHumorInvestigaciónInstrumentos MusicalesJoyitas de RecuerdoLiteraturaLibrosLeyendasLiteratura FolklóricaMultimediaMedicina PopularMúsicaNovedadesNoticiasNuestros MaestrosObras IntegralesPartidasPelículasPinturaPonenciasPoetas de la TierraReflexionesRecuerdosPosicionamientosRegionalismosRegionalesReligiosidadTercer Certamen de CancionesDelegacionesVidas ParalelasContáctenos

Suscribase a nuestra gacetilla electrónica
Nombre:
e-Mail:

 

Anchi
Anchi
Es un postre muy típico del norte, muy fácil de hacer
 
Primero se pone a hervir agua con azúcar y limón en una olla. Como una limonada, el punto es al gusto de cada uno, más bien fuerte el gusto del limón. Luego se agrega sémola o polenta en forma de lluvia y se la deja cocinar hasta que esté bastante especita. Cuidando que no se hagan grumos!!! Se puede agregar rodajitas finitas de manzana, que se cocinan con el mismo calor de la polenta, pero lo más tradicional es pasas de uva o pelones. También canela o clavo de olor. Se deja enfriar y después a la heladera para que quede bien fresco. Se sirve con miel de caña o de abejas que le da el último toque a este postre simple, fresco y rico. Algunos también lo comen caliente… En ese caso, hay que hacerlo más aguado o chuyito para comer tipo sopa con cuchara. Fragmento del artículo publicado en http://www.saltablog.com

« Volver

 

CopyRight 2019 Academia de Folklore de la República Argentina | Todos los derechos reservados
Cap.Fed. Argentina 
Powered by Sistemas On Line